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雀巢在中国开设两大研发中心，达能推出两款植物奶冷萃咖啡 | 创新周报
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1、怡宝也玩瓶子营销，推出“西湖十景”特色瓶装水
2、雀巢在国内开设两大研发中心
3、植物基食品又C位出道，OHi Food公司获得风投基金District投资
4、康普茶创新不断，美国康普茶啤酒即将限量上市
5、柯达推出一款奇葩啤酒，可以用来冲洗胶片
6、麦当劳完成20年来最大收购案，对方是一家科技公司
7、帝亚吉欧、联合利华、可口可乐和雀巢形成联盟，发起非洲塑料回收计划
8、咖啡也走素食主义，达能北美公司推出两款植物奶冷萃咖啡
9、瓶子到底有多重要？可口可乐竟然斥巨资建设“迷你瓶”生产线！
10、益生菌成饮料创新新趋势，美国食品公司首推植物基益生菌饮料
01
怡宝也玩瓶子营销，推出“西湖十景”特色瓶装水
怡宝“西湖十景”系列
图片来源：华润怡宝
近日，怡宝在其官方公众号上公布，正式推出“西湖十景”特色瓶装水。从已经公布的海报来看，以水墨风瓶身展现西湖十大景区：苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。
“西湖十景”的意义绝不仅仅是自然景观，而是天人和谐共处的人文景观，在中国园林文化中占据重要位置，体现着中华传统文化的核心理念。因此，除了这次对包装的推陈出新之外，怡宝还在文章内上发起了“诗句征集令”，向大家征集有关“西湖十景”的原创诗句，并且会挑选优秀的十件作品印在“西湖十景”系列瓶装水的包装上。
新闻来源：华润怡宝
02
雀巢在国内开设两大研发中心
图片来源：小食代
据小食代报道，本周二，位于北京的雀巢研发中国在重新选址后首次亮相。与此同时，这家全球最大食品公司宣布，雀巢深圳系统技术中心正式成立。雀巢全球首席执行官马克·施奈德带领一众国际高管专程来华，以“豪华阵容”出席了发布会。
从雀巢在当天发布的一份通报中介绍可以得知，位于新址的雀巢北京研发中心负责奶品、母婴营养、糖果、调味品、咖啡和专业餐饮等品类的产品创新，而新成立的雀巢深圳系统技术中心则将专注于雀巢饮品机的研发与创新工作。在同一份通报之中，我们还了解到深圳系统技术中心是位于瑞士奥尔布的雀巢系统技术中心的分支，服务大中华区和其他亚洲市场的消费者。
除了加强产品与本土消费需求的“关联性”外，“速度”则成了雀巢本土化研发的另一个关键词。施奈德在发布会现场表示，中国是世界上变化最快的食品和饮料市场之一，也是驱动雀巢公司全球增长的重要动力。
新闻来源：小食代
原文链接：刚刚，雀巢宣布在华研发“大动作”，CEO说全球可借鉴中国这些创新经验
03
植物基食品又C位出道，OHi Food公司获得District风投基金
图片来源：FoodBusinessNews
在本周二（3月26日），专注于食品饮料、健康和保健行业的加拿大风投基金District已经对加拿大的超级食品能量棒公司OHi完成股权投资。虽然这笔投资的具体用处没有对外公开，但是我们预计资金将被用于营销支持、业务发展和商业化服务，以此来促进OHi公司的未来发展。
在2013年，Dawn Anderson在夏威夷毛伊岛创立了OHi——一家提供一系列以冷藏植物基食品能量棒的食品公司。该公司的产品包括五种不同口味的食品能量棒，它们分别是椰子澳洲坚果、杏仁脆片、超级蔬菜、双层巧克力和即将推出的花生酱味。
OHi公司生产的所有食品能量棒都经过非转基因认证，保证不含麸质、谷物、乳制品、大豆和精制糖。
除了OHi超级食品能量棒公司以外，District还投资了另外三家加拿大的食品公司，它们分别是Chickapea、Maze Bar和Prairie Fava。
新闻来源：FoodBusinessNews
原文链接：http://t.cn/EJB6M0S
04
康普茶创新不断，美国康普茶啤酒即将限量上市
Kulture Clash Clear Mind
图片来源：FoodBev
美国饮料制造商Rogue Ales&Spirits和Brew Dr. Kombucha联合生产了一种全新的康普茶啤酒，名字是Kulture Clash Clear Mind ，规格为750ml，将于4月1日起在美国限量发售。
打开这款啤酒时，人们往往能够闻到清甜的柑橘味。据称，香气是由于迷迭香、薄荷、鼠尾草和绿茶成分混合而来。该啤酒的生产商介绍说，这款康普茶啤酒完美柔和的口感能让惬意的周日变得更加完整。
这是继2018年之后，两家公司在Kulture Clash系列产品中进行的第二次合作。Rogue Ales&Spirits总裁Dharma Tamm说到：“我们对去年的Kulture Clash系列产品印象深刻也十分欣赏将皇家金麦芽啤酒与Clear Mind 康普茶搭配在一起，因为这使得皇家金麦芽啤酒能够与康普茶中含有的薄荷和鼠尾草香气融合，从而创造出一款美妙的新型啤酒。”
新闻来源：FoodBev
原文链接：http://t.cn/EJB6Ke7
05
柯达推出一款奇葩啤酒，可以用来冲洗胶片
图片来源：界面新闻
在2012年申请破产的柯达虽然已经告别了属于它的辉煌时代，但柯达品牌依然试图吸引年轻人的注意。据界面新闻报道，近日柯达和精酿啤酒品牌Dogfish Head合作，计划在4月推出一款既可饮用，又可用来冲洗胶片的Super Eight啤酒。
啤酒颜色鲜红，略带酸味，名字“Super EIGHT”其实有两层含义：一是这款啤酒由8种成分酿造而成，包括波森莓、黑莓、接骨木果、芒果、猕猴桃汁，以及少量的藜麦和一些夏威夷海盐，酒精含量为5.3%；二是可以作为柯达胶片相机Super8 Tri-X 的显影剂。
Dogfish Head的创始人兼首席执行官 Sam Calagione表示，这款啤酒的灵感，来源于2018年柯达在一期播客节目“Kodakery”时提到，只要酸度和维生素C的含量合适，就有可能生产出一种可以冲洗胶片的啤酒。Dogfish Head的研发团队正好在研发一种新口味啤酒，于是便把它设计成可以冲洗柯达Super8 Tri-X 胶片，啤酒 Super EIGHT 就此诞生。
新闻来源：界面新闻
原文链接：http://t.cn/EJOyrcq
06
麦当劳完成20年来最大收购案，对方是一家科技公司
麦当劳数字菜单
图片来源：界面新闻
据界面新闻报道，麦当劳在本周一（3月25日）宣布收购一家名为Dynamic Yield的科技公司。据知情人士透露，这笔交易价值超过3亿美元，是麦当劳近二十年来金额最大的一次收购案。
Dynamic Yield是一家专注于个性化服务的科技公司，它的技术可以让麦当劳美国的汽车餐厅（drive-thru）根据天气和当前流量等不同因素，实时改变菜单。这对于提升麦当劳餐厅的数字化大有帮助。被收购之后，Dynamic Yield依然可以作为独立公司，服务于麦当劳以外的客户。
麦当劳表示，Dynamic Yield的技术已经在美国的部分餐厅进行了测试，计划今年在全美范围内推广，在国际市场上的应用也指日可待。
这项收购大概花费了今年麦当劳在数字化改造方面十分之三的预算。今年1月底麦当劳公布2018年第四季度和全年业绩时，曾经表示计划在今年投入10亿美元，升级美国的2000家门店，这个数字较去年的4500家相比，确实是有所减少。
新闻来源：界面新闻
原文链接：http://t.cn/EJXL4wu
07
帝亚吉欧、联合利华、可口可乐和雀巢形成联盟，发起非洲塑料回收计划
图片来源：FoodBevDaily
塑料污染是全球性问题，解决塑料污染至关重要。据FoodBevDaily报道，本月在卢旺达基加利举行的非洲CEO论坛上，帝亚吉欧、联合利华、可口可乐公司和雀巢共同发起了非洲塑料回收联盟。
非洲塑料回收联盟的成立是为了挑战撒哈拉以南非洲地区的塑料垃圾，创造就业机会和商业活动，以改善塑料的收集和回收。
这些成员公司将支持其本地子公司参与公私合营、行业合作和联盟；分享知识，参与当地试点项目;与决策者合作，加快废物管理基础设施和系统的开发和融资。
联盟成员已经作出了各自的承诺，通过全球集体行动，如埃伦·麦克阿瑟基金会的“新塑料经济全球承诺”和各个市场上的国家机构和平台，解决塑料废物问题并开展合作。
本月，饮料巨头可口可乐还透露该公司每年会生产300万吨塑料包装，这是可口可乐首次披露这一信息。可口可乐是31家公开披露其每年塑料包装产量的企业之一，该名单还包括联合利华、雀巢和玛氏，这31家企业每年总共生产超过800万吨塑料。
新闻来源：FoodBevDaily
原文链接：http://t.cn/EJBXv29
08
咖啡也走素食主义，达能北美公司推出两款植物奶冷萃咖啡
Stok系列冷萃咖啡
图片来源：FoodBev
本周二（3月26日），达能北美公司公布推出两款植物奶的咖啡来扩大Stok冷萃咖啡系列的生产线。Stok 燕麦奶拿铁和 Stok 杏仁奶摩卡经过10小时的萃取，能够为消费者带来一种“丝滑的咖啡体验”。
燕麦奶的使用在为咖啡增加奶油风味的同时，还能让咖啡的口味和香味都更加突出。该系列冷萃咖啡的规格为每瓶12oz，每瓶燕麦奶拿铁的咖啡因含量为135mg，而每瓶杏仁奶摩卡的咖啡因含量则为130mg，其中还含有15克糖和少许巧克力。
Stok 冷萃系列的市场总监Lindsey Morgan表示：“在Stok系列中，我们非常重视冷萃咖啡的工艺，但我们也喜欢调整配方，去做一些有趣的尝试。我们新推出的产品燕麦奶拿铁和杏仁奶摩卡冷萃咖啡为咖啡爱好者提供了一种随时随地都可以享用美味浓厚饮品的可能性。”
这两款新产品已经获得了无动物奶、无麸质和素食食品等认证，并且按照套装出售，一套为4瓶，售价是5.49美元。
新闻来源：FoodBev
原文链接：http://t.cn/EJBXyLv
09
瓶子到底有多重要？可口可乐斥巨资建设“迷你瓶”生产线！
图片来源：FoodBev
最近，可口可乐加拿大公司决定投入2000万加元（约合1490万美元）来支持安大略省现有的“迷你瓶”生产线升级。可口可乐公司计划推出四款知名品牌的迷你装，它们分别是可口可乐、零度可乐、健怡可乐和雪碧。“迷你瓶”每瓶的容量为250毫升，体积小巧，可重复密封。
可口可乐加拿大公司从新兴市场中汲取灵感，利用较小的包装尺寸在压力较大的品类市场中推动渗透。现在，这款新瓶装被称为“北美首创同类产品”。
由于体积小，在包装过程中会影响碳酸化，“迷你瓶”使用了一种叫做“Fresh Safe”的涂层，可以延长4个月的保质期。但是和其他PTE材料一样，“迷你瓶”使用的塑料材料也是完全可以被回收、循环利用的。
除了“迷你瓶”的创新之外，可口可乐加拿大公司还承诺今年将推出20多种新饮料，其中也包括更多低热量、无热量的饮料以及独特口味的苏打水饮料。
新闻来源：FoodBev
原文链接：http://t.cn/EJBXcg8
10
益生菌成饮料创新新趋势，美国食品公司首推植物基益生菌饮料
图片来源：DairyFoods
美国Lifeway食品有限公司近期推出了他们旗下的第一款植物基益生菌饮料Plantiful。这款饮料为消费者提供了两个年龄段的选择，分别是成人型和儿童型。与此同时，该饮料也推出了多种口味可供选择。相较于其他植物基饮料，Plantiful系列可以提供更多的蛋白质与益生菌。Lifeway公司表示，该系列使用的原料是非转基因豌豆蛋白质和有机成分，完全不含有动物奶和麸质。
Plantiful系列饮料能够为身体提供营养支持和微生物补充。该系列有两种规格，分别是每瓶8oz和每瓶24oz，每瓶8oz的饮料中含有10g蛋白质和10种植物性益生菌，而每瓶24oz的饮料中的蛋白质含量高达30g。目前，Plantiful为成人提供了原味、椰子香草、热带水果和混合浆果等口味进行选择。
同时， Plantiful的儿童型是基于kefir旗下ProBug系列产品改进而成的升级版。Plantiful儿童系列产品使用便捷的挤压性包装袋和防漏吸嘴，能够提供的营养和益生菌数量与成人型的相同。这两款系列产品将于2019年春季在美国的精选店和商场上市。
新闻来源：DairyFoods
原文链接：http://t.cn/EJBXXET
整合编辑：Hendy
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